- 2 Portionen
- 45 Minuten
- Element Wasser
- Herbst
Brennwert pro Portion
ca. 693,9 kcal
Kohlenhydrate
64,4 g
Eiweiß
33,1 g
Fett
19,7 g
Zutaten
-
Folgende Zutaten werden für das Gericht benötigt:
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stk. Ingwer (haselnussgroß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 g rote Linsen (ungekocht)
- 450 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Kurkuma
- 1 EL angeröstete Sesamsamen
- 200 ml Kokosmilch
- 300 g Mangold
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Das Rezept wird im Nährungszyklus nach den 5 Elementen wie folgt gekocht:
Zubereitung
1. Erde: Olivenöl in einen heißen Topf geben.
2. Metall: Die Zwiebeln glasig andünsten, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel ca. 2 min. mit anbraten.
3. Wasser: Linsen dazugeben und sorgfältig mit der Zwiebel-Gewürzmischung vermengen. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
4. Holz: Den Zitronensaft hinzu.
5. Feuer: Einen ½ Teel. Kurkuma dazugeben.
6. Erde: Den angerösteten Sesamsamen, Kokosmilch und den Mangold dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Linsen noch bissfest sind.
7. Metall: Pfeffer und
8. Wasser: Salz nach Geschmack abschmecken.
Diese Mangold-Rote Linsen-Bowl ist eine köstliche Mahlzeit, die mit exotischen Aromen von Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie der Cremigkeit der Kokosmilch begeistert. Diese Bowl ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen und eignet sich perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Guten Appetit!
