- 1 Portionen
- 10 Minuten
- Element Erde
- Sommer
Brennwert pro Portion
ca. 402 kcal
Kohlenhydrate
10,9 g
Eiweiß
8,6 g
Fett
34,6 g
Zutaten
-
Folgende Zutaten werden für das Gericht benötigt:
- 1 Ei
- 3 EL Olivenöl
- ½ rote Zwiebel
- 1 Knobauchzehe
- 1 handvoll frischer Bärlauch
- 1 TL Senf
- Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 handvoll frischer Basilikum
- 1 TL Honig o. Zucker
Zubereitung
Das Rezept wird im Nährungszyklus nach den 5 Elementen wie folgt gekocht:
Zubereitung der Salatsoße
1. Erde: Das Ei mit dem Olivenöl in ein Gefäß geben.
2. Metall: Die kleingeschnittenen Zwiebeln, Knoblauchzehe, Bärlauch, Senf und Pfeffer dazugeben.
3. Wasser: Mit Salz würzen.
4. Holz: Den Essig,
5: Feuer: Basilikum und
6. Erde: Honig dazu, nun alles mit dem Standmixer oder Mixstab pürieren.
Guten Appetit!
Die Salatsoße passt übrigens ausgesprochen gut zu Spargel und grünen Blattsalaten.
