- 8 Knödel / 4 Portionen
- 75 Minuten
- Element Feuer
- Herbst
Brennwert pro Portion
ca. 378 kcal
Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
13,5 g
Fett
26,5 g
Zutaten
-
Folgende Zutaten werden für das Gericht benötigt:
- 20 g Butter
- 60 g Zwiebeln, fein geschnitten
- 200 g gekochter Blattspinat
- 2 Eier
- 150 g schnittfestes Weißbrot oder Knödelbrot
- 30 g Bergkäse
- 50 ml Milch
- Muskatnuss
- Peffer
- Salz
- 20 g Mehl
- Bochshornklee
Zubereitung
Ein leichtes Rezept zur Stärkung deines Feuer Elements
Diese Spinat-Knödel mit einer Prise Bockshornklee sind eine raffinierte und herzhafte Köstlichkeit, die mühelos zubereitet werden kann. Die Kombination aus Spinat, Knödelbrot und würzigen Gewürzen ergibt ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Das Rezept wird im Nährungszyklus nach den 5 Elementen wie folgt gekocht:
Zubereitung
Weißbrot in kleine Würfel schneiden oder Knödelbrot verwenden
1. Erde: Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter dünsten (die Zwiebel = Element Metall verändert ihre energetische Wirkung durch das Dünsten in Butter und wandelt sich zum Element Erde).
2. Erde: den gegarten Blattspinat fein hacken mit Eiern in einem Mixer oder Pürierstab pürieren.
3. Erde: Zu dem Knödelbrot die Zwiebeln, Spinat mit Eiern, Käsewürfel und Milch geben.
4. Metall: Die Masse mit Pfeffer, Muskat und
5. Wasser: Salz abschmecken,
6. Holz: mit Mehl und
7. Feuer: gem. Bockshornklee alles gut durchmischen.
Die Knödelmasse etwa 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Inzwischen einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Mit nassen Händen Knödel formen, in das kochende Salzwasser geben und ca. 20 Minuten sieden lassen.
Die Spinatknödel gleich auf dem Teller anrichten oder eine Servierplatte nutzen und mit geriebenem Parmesan und brauner Butter servieren.
3 Tipps
1. Aus dieser Spinatknödelmasse können Sie auch Spinatnocken herstellen.
2. Sie brauchen zur Herstellung von 200 g gekochten Blattspinat etwa die doppelte Menge rohem Spinat.
3. Sie können die Knödel auch mit gekochtem Mangold anstatt mit Spinat zubereiten
Guten Appetit!
