- 8 Portionen
- 75 Minuten
- Element Feuer
- Herbst
Brennwert pro Portion
ca. 310 kcal
Kohlenhydrate
23,3 g
Eiweiß
9 g
Fett
19,8 g
Zutaten
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Folgende Zutaten werden für das Gericht benötigt:
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Zutaten für den Boden:
- Butter für die Form
- 3 EL Milch
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz
- 150 g Dinkelmehl 1050
- 1½ TL Backpulver
- 75 g Quark 20% Fett
- 1 Msp. Bockshornkleepulver
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Zutaten für die Füllung:
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Wasser
- frische Tomaten
- 1 EL Kapern
- gehackte Kräuter (frischer Rosmarin)
- 125 g Sahne
- 2 Eier
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Salz
- 8 Oliven ohne Stein
- getrocknete Tomaten
- 75 g Fetakäse (Schaf)
Zubereitung
Genießen Sie mit diesem kreativen Rezept “Kürbis Tarte” eine köstliche Mischung aus herbstlichen Aromen und mediterranen Noten. Die Kombination von Hokkaidokürbis, Kapern, getrockneten Tomaten, cremigem Feta, aromatischem Rosmarin und würzigen Gewürzen wird Ihre Geschmacksrezeptoren verzaubern.
Das Rezept wird im Nährungszyklus nach den 5 Elementen wie folgt gekocht:
Kürbis Tarte – eine köstliche Mischung aus herbstlichen und mediterranen Noten!
Zubereitung Boden
1. Erde: Milch, Öl,
2. Metall: den Thymian und
3. Wasser: Salz in eine Schüssel geben und alles verrühren.
4. Holz: Den Quark dazu. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und
5. Feuer: mit dem Bockshornklee ebenfalls in die Schüssel, dann alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Zubereitung Füllung
1. Erde: Olivenöl erhitzen und darin den Kürbis anbraten 3-4 Min.
2. Metall: Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weitere 2-3 Min. anbraten.
3. Wasser: Mit einem Schuss Wasser ablöschen und bei kleiner Hitze garen bis der Kürbis weich ist.
4. Holz: Tomaten,
5. Feuer: Kapern, gehackte Kräuter zu dem Kürbis geben.
Alles vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann auf den Boden der Springform geben.
1. Erde: Eier und Sahne verquirlen,
2. Metall: pfeffern,
3. Wasser: salzen und die Masse über den Kürbis geben. Oliven,
4. Holz: getrocknete Tomaten und
5. Feuer: den zerbröseln Feta auf der Tarte verteilen.
Im vorgeheizten Backofen mit 200 Grad Ober-/Unterhitze die Tarte 30 Min. backen
Guten Appetit!
