- 2 Portionen
- 30 Minuten
- Element Wasser
- Sommer
Brennwert pro Portion
ca. 321 kcal
Kohlenhydrate
16,15 g
Eiweiß
10,1 g
Fett
22,5 g
Zutaten
-
Folgende Zutaten werden für das Gericht benötigt:
- etwas Essig
- 1 Bund Petersilie
- ¼ Teel. Bockshornkleesamen gemahlen
- 500 g ungeschälten Kohlrabi
- 15 g Olivenöl
- 1 TL Agavendicksaft
- 50 g geröstete Sonnenblumenkerne
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Das Rezept wird im Nährungszyklus nach den 5 Elementen wie folgt gekocht:
Vorbereitung:
Die Sonnenblumenkerne kurz anrösten und abkühlen lassen. Die Kohlrabi schälen und kleinraspeln. Bunt frische Petersilie klein schneiden.
Salat:
1. Erde: Olivenöl in eine Schüssel geben
2. Metall: Pfeffer
3. Wasser: Salz mit etwas kaltem Wasser,
4. Holz: Essig verrühren, die Petersilie und
5. Feuer: Bockshornkleesamen gemahlen dazugeben alles verrühren.
6. Erde: nun den geschälten, geriebenen Kohlrabi und die Sonnenblumenkerne unterrühren.
Guten Appetit!
