- 5-6 Gläser
- 30 Minuten
- Element Erde
- Sommer
Brennwert pro Glas
ca. 370 kcal
Kohlenhydrate
89 g
Eiweiß
0,2 g
Fett
0,09 g
Zutaten
- Vorbereitung:
- Fichtenspitzen frisch (Mai-Pflückung)
- 750 ml Liter kaltes Wasser
- Gelee Zubereitung:
- Fichtenspitzen-Sud
- 4 Tropfen Fichtennadel (Etherisches Öl)
- 2 Tropfen Lemongrass (Etherisches Öl)
- 4 Zitronen
- Basilikum (f)
- 500 g Gelierzucker 2:1
Alimatrix • Lite
Suche alternative Zutaten aus der 5 Elemente Alimatrix und ersetze sie in deiner Rezept-Variante, individuell auf deine persönlichen “Balance • Elemente” abgestimmt.
Element • Holz
Dinkel
• • • Getreide • • •
Thermisch • neutral
Hinweis: In der ALIMATRIX • LITE findest du nur eine Auswahl an Nahrungsmittel.
Zubereitung
1. Schritt:
Fichtenspitzen sammeln (im Mai, wenn die Zweige frisch treiben).
Achtung:
Es gibt auch giftige Nadelbäume wie z.B. die Eibe. Bitte sicherstellen, das es sich bei der Sammlung wirklich um eine Fichte handelt!
Gesammelte Spitzen in einen Topf mit kaltem Wasser geben, ein paar Zitronenscheiben hinzufügen und alles kurz aufkochen. Über Nacht ziehen lassen.
2. Schritt:
Fichtenspitzen-Sud am nächsten Tag weiterverarbeiten. 4 Tropfen von den Etherischen Ölen Fichtennadel und 2 Tropfen Etherisches Öl Lemongrass (bitte auf Food Supplement Qualität achten) zum Sud geben. Saft von 4 frisch gepresste Zitronen. Einige Blätter Basilikum mit in den Sud geben und alles noch mal kurz aufkochen.
Mit einem Sieb die festen Zutaten herausfiltern und 500 g Gelierzucker in den kochenden Sud einfüllen und gut rühren. Sobald es sprudelt kann der Gelee in Gläser gefüllt werden und zum abkühlen auf den Kopf gestellt werden.
Die Gläser können schon nach kurzer Zeit wieder gedreht werden. Dies hat den Effekt, daß der Gelee dadurch Vakuum geschützt wird.
Dazu paßt:
Ein frisch gebackenes → Baguette
Das Gericht stärkt das Element Erde.
Zur Stärkung eines anderen Elementes einfach weitere Zutaten im Kreis der 5 Elemente hinzufügen, einige Beispiele sind schon in der Zubereitung genannt. Die Runden können übrigens beliebig oft wiederholt werden.
