Richtige Ernährung im Klima Sommer

Richtige Ernährung im Klima Sommer – Hast du dich vielleicht auch gefragt, wie die richtige Ernährung im heißen Klima des Sommers funktioniert? Hier verraten wir dir die Tricks…

Bedeutung der Jahreszeit Sommer

Die Jahreszeit Sommer wird dem Element Feuer zugeordnet. Es ist die Zeit der größten Hitze. So ist besonders auf den Wasserhaushalt zu achten. Kühlende, saftige Gerichte sind jetzt genau das Richtige.

Zuordnung von Sommer zum Element Feuer

Die Jahreszeit Sommer wird dem Element Feuer zugeordnet. Es ist die Zeit der größten Hitze – dem absoluten Yang.

Die Ernährung im Sommer bedeutet für unseren Körper einen kontinuierliche Ausgleich des Wasserhaushaltes zu gewährleisten, der durch die große Hitze ins Ungleichgewicht rutschen kann. Das Klima ist heiß. Die Zeit Sommer wird in der TCW von den Erdzweigen Feuer Yin (F-), Feuer Yang (F+) und Zweite Erde Yin (E2-) beschrieben.

Zeitliche Zuordnung von Sommer

Die 5 Elemente teilen sich auf die 4 Jahreszeiten auf. Die Erde erhält eine Sonderstellung. Sie bildet immer die letzten Tage einer Jahreszeit.

Sommer ist die Zeit zwischen Anfang Mai bis Anfang August. Das genau Datum variiert von Jahr zu Jahr und kann im Wannianli nachgeschlagen werden.

Zuordnung Organe zum Sommer

Dem Sommer werden die Organ-Funktionskreise (Meridiane) Herz, Dünndarm und Dreifachem Erwärmer zugeordnet. Das Herz bildet das Yin-Organ oder auch Speicherorgan benannt. Und der Dünndarm bildet das Yang-Organ oder auch Palast (Hohl-) Organ genannt. Der Transport des Qi läuft vom Speicherorgan zum Palastorgan über die Meridiane.

Die Richtige Ernährung im Klima Sommer

Wie funktioniert die richtige Ernährung im Klima Sommer?

Allgemein wir die Ernährung im Klima Sommer durch die große Hitze (Element Feuer) dominiert. Das Element Wasser wird benötigt um das starke Feuer zu kontrollieren. Für unseren Körper bedeutet dies einen kontinuierliche Ausgleich des Wasserhaushaltes zu gewährleisten, der durch die große Hitze ins Ungleichgewicht rutschen kann.

Die Ernährung muss neben dem Klima aber auch auf die jeweilige Elemente-Konstellation und thermischen Bedürfnisse einer Person angepasst werden. So sollte eine Person mit hohen Yang / Hitze Anteilen oder Yin / Kälte Anteilen auch im Sommer seine Ernährung thermisch an die Bedürfnisse seines Körpers ausrichten.

Zuordnung Geschmacksrichtung zum Sommer

Der Sommer mit dem Element Feuer wird der Geschmacksrichtung bitter zugeordnet.

Signatur der Nahrungsmittel im Sommer

Die Signatur der Nahrungsmittel im Sommer sollte sich an das Klima anpassen. Der Sommer ist Anfangs noch warm und wird im Hochsommer zur heißesten Zeit. Anfangs thermisch neutrale aber später mit der Hitze dann kühlende und säftebildende Nahrungsmittel sind vorteilhaft. Energetisch sollten die Nahrungsmittel sich nach außen entfalten, saftig von Konsistenz sein sowie mit dem kühlenden Charakter das Feuerelement im Gleichgewicht halten.

Thermische Kochweise im Klima Sommer

Die Kochweise ist yinisierend und kühlend. Rohkost und kurze Kochzeiten sind ideal für die Jahreszeit.

Was sind Sommernahrungsmittel

Im Sommer wechseln wir von der leichten, erfrischenden Frühlingsnahrung zur saftigen, kühlenden und Hitze ausgleichenden Sommerernährung.

Besonders vorteilhaft sind Saisongemüse und Sommerobst, wie Beeren, kühlende Getreidesorten wie Weizen, kühlende Öle und Kräuter, Kaltwasserfische und kühlende Tofu- und Fleischgerichte.

Sommergerichte bewegen die Energie von innen nach außen, sind saftig und hitzeausgleichend.

Rezepte im Sommer

Rezepte der Sommerszeit beinhalten:

Erfrischende und kalte Gemüsesuppen
Kühlende Getreidegerichte mit Hitze ausleitenden Zutaten
Nudelgerichte
Salate mit erfrischenden Dressings und Dips
Kurz gedämpfte Gemüse mit saftigen Zutaten
Gerichte mit Kaltwasserfischen
Saftige Desserts mit kühlenden Kräutern
Kräutertees mit Pfefferminze, Zitronenmelisse, Lavendel, Grüntee, Hibiskus, Hagebutte, Schwarztee, Himbeer- und Brombeerblätter…