- 2 Portionen
- 25 Minuten
- Element Erde
- Sommer
Brennwert pro Portion
ca. 624 kcal
Kohlenhydrate
64 g
Eiweiß
26 g
Fett
27,4 g
Zutaten
-
Folgende Zutaten werden für das Gericht benötigt:
- 120 g Hirse
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 rote Zwiebel
- Pfeffer
- 1 Dose Kidneybohnen
- ca. 1 TL Salz
- 3 TL Zitronensaft
- 2 TL heller Essig
- 90 g Fetakäse (Schafskäse)
- 300 g Spargel
Zubereitung
Das Rezept wird im Nährungszyklus nach den 5 Elementen wie folgt gekocht:
Vorbereitung:
Die Hirse vorkochen und abkühlen lassen. Auch ein Rest, der vom Vortag übrig geblieben ist, eignet sich hervorragend für einen leckeren Hirse-Feta-Spargel Salat.
Zubereitung Salat:
1.Erde: Die gekochte Hirse und Olivenöl in eine Schüssel geben.
2. Metall: Schnittlauch, Zwiebel, Pfeffer,
3. Wasser: Salz,
4. Holz: Zitronensaft und Essig verrühren,
5: Feuer: den klein gebröselten Feta
6: Erde: und die gekochten Spargelstücke hinzugeben und alles unterheben.
Guten Appetit!
