- 4 Portionen
- 40 Minuten
- Element Metall
Brennwert
600 kcal
Kohlenhydrate
70 g
Fett
25 g
Eiweiß
20 g
Zutaten
- dicke weiße Bohnen, getrocknet
- Salz
- Tomaten
- Rosenpaprika
- Salbeiblätter
- Rohrzucker
- Olivenöl
- Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Pfefferkörner, ganz
Zubereitung
- 200 g große, weiße Bohnen getrocknet in reichlich kalten Wasser über Nacht einweichen
- Einweichwasser weg schütten und Bohnen gründlich waschen
- Wasser: Bohnen mit 5 Tassen kaltem Salz-Wasser in Topf geben
- Holz: 5 Tomaten zerkleinern
- Feuer: 1 Messerspitze Rosenpaprika und Salbeiblätter hinzufügen
- Erde: etwas Rohrzucker und Olivenöl hinzufügen
- Metall: Zwiebel kleingehackt, 2 ganze Knoblauchzehen, 4 ganze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian hinzufügen und das Gericht auf kleiner Flamme 1-2 Stunden köcheln lassen
- Sobald die Bohnen weich sind Zutaten wie Lorbeerblätter und Pfefferkörner entfernen
Bekömmlichkeit:
nicht mehr 1/3 Hülsenfrüchte pro Mahlzeit
Dazu paßt:
Baguette und trockener Weißwein
Das Gericht stärkt das Element Metall. Thermische Wirkung: Mitte
Zur Stärkung eines anderen Elementes einfach weitere Zutaten im Kreis der 5 Elemente hinzufügen. Die Runden können beliebig oft wiederholt werden.
Guten Appetit
