- 4 Portionen
- 40 Minuten
- Element Wasser
Brennwert
600 kcal
Kohlenhydrate
70 g
Fett
25 g
Eiweiß
20 g
Zutaten
- grüne Erbsen, getrocknet
- Zitrone
- 5 Wachholderbeeren
- 1 Teelöffel Öl
- 4 Pfefferkörner, ganz
- 3 Lorbeerblätter
- Zwiebel
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- Ingwer
- Wakame (Algen)
- Salz
- Sojasoße
Zubereitung
- 150 g Erbsen getrocknet in reichlich kalten Wasser über Nacht einweichen
- Einweichwasser weg schütten und Erbsen gründlich waschen
- Wasser: Erbsen mit kalten Wasser in Topf geben
- Holz: Zitronenscheibe hinzufügen
- Feuer: zum kochen bringen und Wachholderbeeren hinzufügen
- Erde: Öl
- Metall: ganze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Zwiebel kleingehackt, Ingwer fein geschnitten und getrockneten Thymian hinzufügen
- Wasser: 2 Streifen Wakame (Alge) zugeben und das Gericht auf kleiner Flamme 1-2 Stunden köcheln lassen
- Sobald die Erbsen weich sind Zutaten wie Wachholderbeeren, Zitronenscheibe, Pfefferkörner und Lorbeerblätter entfernen
- Wasser: mit Salz und Sojasoße abschmecken
Bekömmlichkeit:
nicht mehr 1/3 Hülsenfrüchte pro Mahlzeit
Dazu paßt:
Reis, Polenta
Hinweis:
Das Gericht hält sich über mehrere Tage gut im Kühlschrank
Das Gericht stärkt das Element Wasser. Thermische Wirkung: Mitte
Zur Stärkung eines anderen Elementes einfach weitere Zutaten im Kreis der 5 Elemente hinzufügen. Die Runden können beliebig oft wiederholt werden.
Guten Appetit
