- 4 Portionen
- 45 Minuten
- Element Feuer
- Frühling
Brennwert
456 kcal
Kohlenhydrate
24 g
Fett
29,75 g
Eiweiß
18,5 g
Zutaten
- 350g Blumenkohl
- 125g Mozzarella
- Pfeffer
- 80g Parmesan
- Salz
- 100g Semmelbrösel
- 1 Prise Kurkuma
- 5 EL Olivenöl
- getr. Thymian
- getr. Rosmarin
- Pfeffer
- Salz
- 400g Tomaten
- 3 El Balsamico Creme
- 1 Handvoll frisches Basilikum
Zubereitung
- Feuer: Topf mit kochendem Wasser
- Erde: Blumenkohl waschen, putzen und im kochenden Wasser 7 min. garen
- Erde: Blumenkohlröschen grob hacken mit Mozzarella,
- Metall: Pfeffer nach Geschmack,
- Wasser: Parmesan, Salz nach Geschmack,
- Holz: Semmelbrösel und
- Holz: das Sauerkraut unterheben
- Feuer: Kurkuma in einer Schüssel vermischen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. - Erde: Backform mit Olivenöl einölen. Die Blumenkohlmasse zu Knödel formen und auf das Backblech legen.
- Metall: Thymian, Rosmarin, Pfeffer und
- Wasser: mit Salz bestreuen,
- Holz: geschnittene Tomaten dazwischen verteilen. Knödel im heißen Backofen ca. 20. min. backen.
- Holz: die Blumenkohlknödel mit Balsamico-Creme beträufeln
- Feuer: und frisches Basilikum drüber verteilen.
