- 4 Portionen
- 40 Minuten
- Element Erde
Brennwert
600 kcal
Kohlenhydrate
70 g
Fett
25 g
Eiweiß
20 g
Zutaten
Azukibohnen-Pilaw – diese Zutaten werden das leckere Azukibohnen-Pilaw benötigt:
- 200 g Azukibohnen, getrocknet
- Salz
- 2 Tomaten
- Rosenpaprika
- Kurkuma
- Korinthen
- Olivenöl
- Zwiebel
- Chili
- Piment
- Kreuzkümmel
- Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Reis
- Petersilie
- Pinienkerne
Alimatrix • Lite
Suche alternative Zutaten aus der 5 Elemente Alimatrix und ersetze sie in deiner Rezept-Variante, individuell auf deine persönlichen “Balance • Elemente” abgestimmt.
Element • Holz
Dinkel
• • • Getreide • • •
Thermisch • neutral
Hinweis: In der ALIMATRIX • LITE findest du nur eine Auswahl an Nahrungsmittel.
Zubereitung
- 200 g Azukibohnen getrocknet in reichlich kalten Wasser über Nacht einweichen
- Einweichwasser weg schütten und Bohnen gründlich waschen
- Wasser: Bohnen mit 1 Liter kaltem Salz-Wasser in Topf geben
- Holz: 2 Tomaten zerkleinern
- Feuer: 1 Messerspitze Rosenpaprika und Kurkuma hinzufügen
- Erde: Korinthen und Olivenöl hinzufügen
- Metall: Chili, Piment und Kreuzkümmel im Mörser reiben und hinzufügen, kleingehackte Zwiebel und Knoblauch sowie geriebenen Ingwer zufügen und das Gericht auf kleiner Flamme 1,5 Stunden köcheln lassen
- Metall: frische Petersilie fein hacken und mit dem gekochten Reis unter die Bohnen heben
- Erde: zum Schluß reichlich Pinienkernen unterrühren
Bekömmlichkeit:
nicht mehr 1/3 Hülsenfrüchte pro Mahlzeit
Dazu paßt:
Im Winter paßt z.B. ein erfrischender Feld-Salat perfekt zu unserem leckeren Azukibohnen-Pilaw Gericht.
Das Gericht stärkt das Element Erde.
Zur Stärkung eines anderen Elementes einfach weitere Zutaten im Kreis der 5 Elemente hinzufügen. Die Runden können beliebig oft wiederholt werden.
